Rode kool met chipolata worst

Er zijn veel verschillende gerechten die je kunt maken en een daarvan is natuurlijk een recept met de rode kool. Wij hebben dan een lekker recept voor je klaargezet die je op je gemak zelf kunt bereiden. Dit is dan het recept voor de rode kool met chipolata worst en is voor vier personen. De totale bereidingstijd die je ervoor nodig hebt is 45 minuten. Lees hieronder de ingrediënten die je ervoor nodig hebt en het stappenplan voor dit lekkere gerecht.

Ingrediënten

De extra benodigdheden die je nodig hebt zijn het keukentouw en thee-ei. De ingrediënten die je in huis moet gaan halen zijn;

  • 2 stuks chipolata worstjes
  • ½ rode kool
  • 2 uien
  • 2 stoofappels, denk aan Reinette
  • 30 gram boter
  • 2 kruidnagels
  • 4 jeneverbesjes
  • 2 laurierblaadjes
  • 5 tijm takjes (vers)
  • 1 steranijs
  • 3 eetlepels aalbessen voor confituur
  • 30 gram boter (hoeve)
  • 500 gram aardappelen (vastkokende)

Bereidingswijze

Rodekoolkoken.com
  1. Je begint met het schillen van de appels en uien waarna je ze daarna in grote stukken gaat snijden. Smelt vervolgens een klontje boter in de pan en zet dit op laag vuur. Je stooft er de uien en appels in.
  2. Haal de buitenste bladeren weg van de rode kool waarna je die door de helft snijdt. Haal het harde witte stuk weg die zich in het midden plaatsvindt. Snijdt de kool vervolgens in reepjes en doe ze bij de appels en ui toe. Hierbij een beetje water.
  3. Nu ga je de takjes tijm vinden en de blaadjes laurier, dit samen met het keukentouw waarna je die hangt in de kookpot. Pak het thee-eitje waarna je de kruidnagels, steranijs en de jeneverbesjes in steekt. Hang dit ook in de pot met rode kool.
  4. Hang vervolgens het ei laag in de kookpot, dit zorgt ervoor dat de kruiden hun smaak kunnen gaan afgeven. Laat dit voor 20 minuten op laag vuur pruttelen. Haal het kruidentuiltje en het thee-ei en de kruiden weg. Roer door de rode kool een eetlepel aalbessenconfituur.
  5. Schil de aardappelen waarna je ze schoon gaat afwassen. Laat ze voor ongeveer 20 minuten koken, dit in water waarna je zout eraan toevoeg. Giet dit vervolgens af waarna je het met de gesneden peterselie op smaak brengt.
  6. Je doet de chipolata’s in een pan met een klontje boter die je eerst heb laten opwarmen. Je moet de pan niet te heet laten worden want anders springen de worstjes open.
  7. Schil een uitje en snipper die waarna je ze tussen de worstjes legt. Wanneer deze worstjes gaar zijn haal je ze eruit. Blus dit af met wat water en voeg hierbij een eetlepel mosterd. De saus moet je even laten inkoken.

Nu alles klaar is kun je jouw maaltijd gaan serveren. Even iedereen aan tafel roepen en samen lekker genieten van de rode kool met chipolata worst. Tast toe en Eet smakelijk!

Advertenties

Nieuwste recepten

Adverteerders