Rode kool met gebakken aardappeltjes en speklappen

Een van de maaltijden waarin je de rode kool in kan verwerken is dit een van de favorieten. Vandaag staat het recept rode kool met gebakken aardappeltjes en speklappen op de kaart. Dit recept is dan ook voor vier personen en de bereidingstijd die je nodig gaat hebben om deze lekkere maaltijd te kunnen bereiden duurt in totaal 45 minuten lang. Lees hieronder welke ingrediënten je nodig hebt en welke handelingen je moet nemen om deze maaltijd te kunnen maken.

Je hebt ingrediënten die je moet halen om de rode kool te kunnen bereiden en ingrediënten om de gekookte aardappels, speklappen en de gebakken appeltjes te kunnen bereiden. Dit alles geeft een lekkere smaak aan het gerecht.

Ingrediënten

  • 1 rode kool
  • 25 gram suiker
  • 1 theelepel maïzena
  • 150 gram jam
  • 1 jeneverbes
  • 1 laurierblaadje
  • 1 kruidnagel
  • 75 ml azijn
  • 1 kaneelstokje

Ingrediënten gekookte aardappels, speklappen en gebakken appeltjes

Rodekoolkoken.com
  • 3 elstar appels
  • 4 stuks speklappen
  • Boter
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel mosterd

Bereidingswijze

Voor de rode kool doe je het volgende;

  • Je snijdt de rode kool door de helft waarna je de kern verwijdert en de kool fijn snijdt.
  • Je kookt de rode kool met wat water, jeneverbes, kaneel, kruidnagel, azijn en laurier. Dit voor ongeveer 30 minuten met een deksel erop.
  • Haal vervolgens de specerijen weg die in de rode kool zitten.
  • Roer daarna de maïzena met koud water.
  • Meng dit door de rode kool met suiker en jam en laat dit voor ongeveer 5 minuten koken.

Voor de aardappels breng je een pan met water aan de kook waarna je een beetje zout aan toevoeg. Schil de aardappels, was ze af en snijd ze in kleine blokjes. Je kookt de aardappels voor ongeveer een kwartier totdat deze gaar zijn en stoom ze vervolgens droog.

Voor de speklappen wrijf je ze in met een klein beetje zout. Je verhit de pan en bak voor ongeveer 10 minuten lang de speklappen tot ze lekker krokant worden. 5 minuten voordat ze klaar zijn geef je er een kleine toevoeging van mosterd en de basterdsuiker.

Voor de gebakken appeltjes schil je ze eerst waarna je ze in partjes gaat snijden. Je smelt in en pan de boter waarna je de appeltjes erin laat vakken totdat ze zacht en lichtbruin van kleur zijn.

En je bent klaar met de bereiding van de rode kool met met gebakken appeltjes en speklappen. Nu kan je de maaltijd opdienen en je gasten jouw kookkunst laten proeven. Dat wordt smullen!

Advertenties

Nieuwste recepten

Adverteerders